Suomessa on runsaasti reheviä järviä, joiden särkikalakantoja ei juurikaan hyödynnetä. Luonnonvarakeskuksen arvioiden mukaan särjen kokonaissaalis on 2000-luvulla vaihdellut välillä 3-4 milj. kg, kun sen saalispotentiaaliksi on Jyväskylän yliopiston, Pyhäjärvi-instituutin ja Luonnonvarakeskuksen tekemässä tutkimuksessa arvioitu n. 80% todennäköisyydellä 12-26 milj. kg vuodessa.
Todennäköisin arvo n. 19 milj. kg vuodessa tarkoittaa, että särkisaaliin olisi vara kasvaa noin viisinkertaiseksi nykyisestä saalistasosta, mikäli kalastus vain pystytään järjestämään ekologisesti, sosiaalisesti ja taloudellisesti kestävästi. Kaupalliset kalastajat pyytävät tällä hetkellä särkisaaliista noin viidenneksen, josta lähes 70 % kertyy hoitokalastuksista.